Estuche de Vino ENATE UNO Tinto 2010

Elaboración

Es el tinto de más entidad y exclusividad de ENATE. El proceso de selección es el responsable de que la producción de este vino sea muy escasa y de que sean pocas las añadas en las que podamos obtener tanta elegancia y concentración a la vez. Estamos ante un vino poderoso y distinguido al que se le augura un magnífico potencial de envejecimiento en botella.

Las dos variedades, Syrah y Cabernet Sauvignon, proceden de dos de las mejores parcelas de la bodega, “Las Escaleras” y “Los Cadiellos”. Ambas se trabajan de manera diferenciada durante todo el año para conseguir uva de altísima calidad. Las dos variedades fueron vendimiadas en su punto óptimo de madurez y con una sanidad extraordinaria. Después de pasar por dos procesos de selección, solo los mejores granos pasaron a unos pequeños depósitos de acero inoxidable, equipados con un pisoneo automático que nos permite exprimir al máximo lo que cada una de estas variedades es capaz de aportarnos al vino. Además, con el ánimo de conseguir la extracción de más color y aromas primarios, realizamos antes de la fermentación, una maceración en frío.

Los vinos se descubaron directamente a barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. En ellas transcurrió la fermentación maloláctica y el vino permaneció en contacto con sus lías finas durante 20 meses, lo que favorece la liberación de polisacáridos de las paredes celulares que aumentan la carnosidad y el volumen en boca del vino.

• Premios:

• Etiqueta: La obra que figura en la etiqueta de ENATE UNO Tinto es del artista Erwin Bechtold.

INFORMACIÓN ADICIONAL DE ENATE UNO

• NOMBRE O RAZÓN SOCIAL Y DIRECCIÓN DEL OPERADOR: VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGÓN S.A. – BODEGA ENATE; Avda.de Las Artes, 1, 22314 Salas Bajas, Huesca
• DENOMINACIÓN DEL ALIMENTO: VINO
• LISTA DE INGREDIENTES: Cabernet Sauvignon, Syrah
• ALERGENOS: Contiene sulfitos
• CANTIDAD NETA DEL ALIMENTO: 750 ML
• CONDICIONES ESPECIALES DE CONSERVACIÓN Y/O CONDICIONES DE UTILIZACIÓN: Preservar de fuentes de calor, sol directo, humedad y vibraciones
• GRADO ALCOHÓLICO : 15,5% vol
• PAÍS DE ORIGEN O LUGAR DE PROCEDENCIA:  España